Page 553 - Địa chí Hà Đông

VĂN HÓA - XÃ HỘI PHẦN 4

giàu mới dùng. Khi hút, người hầu châm lửa thành thói quen và là nhu cầu hằng ngày của
và đưa cần cho người hút. Đi đâu, thì người nhiều người, không chỉ ở thành thị mà cả

hầu mang điếu đi theo. Loại điếu này hiện những vùng quê. Ngoài ra, còn có nước chè
nay hầu như không còn được sử dụng để hút xanh đun ấm đất hoặc vò qua lá chè cho vào
thuốc lào nữa. ấm tích nóng; qua nước sôi, đổ nước sôi vào

Bình dân hút điếu cày. Tên gọi đúng ấm ủ lại khoảng năm mười phút, nước chè
theo công dụng của các bác thợ cày. Sáng xanh cũng giải nhiệt tốt.
sớm ra đồng thường treo điếu cày và ấm Xưa kia, người Hà Đông dùng chè hạt
nước chè tươi trên chiếc bắp cày vác vai hay chè nụ phơi khô để uống dần, hay pha
đánh trâu lững thững ra đồng. Hút thuốc lào nước tiếp khách rất tiện. Uống chè mạn - chè

ngoài ruộng gió thường phải mang theo bùi búp sao khô cũng là thói quen của người dân
nhùi rơm giữ lửa cho cả buổi. Chúm môi nơi đây, nhưng chỉ những gia đình phong lưu
thổi phì phò khá lâu mới được mồi lửa vào mới có điều kiện dùng vì phải mua chè và

đóm tre chập đôi. Một thời, điếu cày không bộ đồ pha trà đắt tiền. Người thích chè mộc
thể thiếu ở các quán nước quanh chợ Hà thường đơn giản, người thích thưởng thức
Đông, bến xe Hà Đông, ven cổng các trụ sở, cầu kỳ chọn các loài chè ướp các loài hoa
bệnh viện, quán nước khu tập thể. Thuốc lào như chè ướp sen, ướp hoa nhài, hoa ngâu...
ở quán ông Nhàn ở hành lang ven ngôi nhà uống chén nhỏ. Chè xanh thường được nấu

cổ đầu phố Lê Lợi rất bình dân nhưng thật hoặc ủ, uống bằng bát hoặc cốc to.
khó quên đối với những người hút thuốc lào. Ngày nay, ở Hà Đông, kinh tế - xã hội ổn
Điếu cày cùng ấm chè xanh trên chiếc định và phát triển, cuộc sống của người dân

chõng tre từ lâu đã trở thành hình ảnh thân ngày càng được nâng cao, văn hóa đô thị hiện
thuộc ở các làng quê Việt. Cho đến tận bây đại. Nhu cầu nước uống hằng ngày cũng thay
giờ, một số quán nước chè ở Hà Đông vẫn đổi nhiều, thức uống truyền thống như chè
có cái điếu cày. Độ tiện dụng của nó không vẫn còn nhưng các loại nước uống giải khát
điếu nào sánh được. Chiếc điếu cày rít mạnh với mẫu mã đẹp mắt, phong phú nhằm phục

phát ra tiếng kêu giòn tan gọi khách còn là vụ nhu cầu và thị hiếu người dân như bia,
công cụ kinh doanh đắc lực của hàng nước. nước giải khát, các loại đồ uống có ga... Dù
13.2. Văn hóa uống (các đồ uống và cuộc sống có hối hả, tấp nập nhưng những

cách chế biến) quán nước trà đá vỉa hè vẫn tồn tại. Để bán
Mỗi vùng khác nhau, nước uống hàng ly trà đá phục vụ khách hàng, các chủ quán
ngày cũng là những loại nước khác nhau. đôi khi chỉ cần cái bàn nhỏ hoặc thùng xốp
Người Hà Đông vẫn giữ cách uống chè (trà) cùng vài chiếc ghế nhựa. Không cầu kỳ trong
nóng được pha bằng ấm tại nhà hoặc ở các cách pha chế, không kén chọn khách, trà đá

quán cóc ven đường, nhưng giờ trà đá cũng vỉa hè thân thiện, bình dị và đơn giản. Loại

địa chí hà đông 553